Aquí se codea con uno de los viñedos más prestigiosos del mundo. Viene de mil y una formas ...
Tierra modelada en colinas de grava blanca, bañada por el sol, contempla la ría de la Gironda que la protege de los excesos del clima.
Es aquí desde hace varios siglos donde los vinos más famosos del mundo nacen en cunas como Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien, Haut-Médoc, Médoc… Terre de Châteaux… Lafite Rothschild, Latour, Mouton Rothschild, Cos d Estournel, Ducru-Beaucaillou, Pichon Baron, Léoville, Montrose, Gruaud-Larose ...
La lista es larga de estas áreas cuyo nombre por sí solo evoca la quintaesencia del placer ...
36 Grands Crus Classes en 1855 y algunos centenares de Crus Bourgeois, Crus Artesanos o Caves Coopératives comparten un terruño excepcional.
Tierra de hombres también, de los que aman sus viñedos, de los que conservan lo mejor del pasado e innovan constantemente. De estos hombres que saben abrirte sus cavas y ofrecerte su pasión
Y en la practica
En primer lugar, hay que saber hablar "Burdeos" porque cuando se lee "visitar un castillo", se entiende "visitar las bodegas del castillo".
De hecho, aquí el término "castillo" designa un viñedo en el que hay (o no) un castillo real. Cuando también sabemos que los “verdaderos castillos” son casas particulares, entrar en ellos como visitante es todo un logro.
Pero finalmente entrar en las bodegas te transportará a un universo mucho más fascinante, el milenario del vino de Burdeos. En Médoc, es prudente preparar su visita, especialmente si desea visitar un Grand Cru Classé 1855, uno de esos castillos conocidos en todo el mundo. Una vez que llegue, recuerde que está invitado a una propiedad privada.
Por supuesto, los castillos no son filantrópicos y te dan la bienvenida para darte a conocer, pero la mayoría lo hace porque así es, aquí es una tradición recibir a las personas que vienen a la propiedad. Algunas áreas te ofrecen visitas temáticas a menudo en un entorno digno de revistas de arquitectura. ¡Es muy impresionante y sobre todo no te lo debes perder!
En el Médoc no solo hay grandes propiedades de prestigio, también encontrarás pequeños viticultores que cuidan sus viñas como un huerto y te acogen como un amigo.
Así que no elijas, ¡al menos visita ambos!
Y ahora… ¿qué voy a hacer?